Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği

Yaz ayı şimdiden başladı, pazarlara koşun kabak zamanı! Hele bir de zencefilli ve taze biberiyeli... Mis gibi, şimdiden acıktık! :)

50
minutes
131
calories

Ingredients

1
3 adet büyük boy kabak
2
1 adet orta boy kuru soğan
3
3 diş sarımsak
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
4 adet küçük boy domates
6
2 yemek kaşığı pirinç
7
2 su bardağı sıcak su
8
1 çay kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 tatlı kaşığı toz zencefil
11
1 dal taze biberiye
12
1 çay kaşığı nane

Instructions

1

Suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakların kabuklarını soyun,  uzunlamasına kesip, dört parçayı da iri küpler halinde doğrayın.

2

Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri iki eşit parçaya ayırıp rendeleyin.

3

Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.

4

Rendelediğiniz domates küplerini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.

5

Doğranmış kabakları tencereye alıp tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerlerine gezdirin. Taze biberiyeyi ekleyin, bu sayede hoş kokular içerisinde yemeğinizi pişireceksiniz.

6

Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri katın. Kabak yemeğini, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

7

Pirinçler açılıp fazla suyunu çektiğinde zencefili ekleyip kapağını kapattıktan sonra ocaktan alın.

8

Oda sıcaklığında ılık bir hal alan kabak yemeğini incecik kıyılmış biberiye ilavesiyle servis edebilirsiniz.