Zencefilli Levrek

Zencefilli Levrek

Taze zencefil sosuyla birlikte yağlı kağıt içerisinde etrafı kirletmeden pişen zencefilli levrek, balık menüleri için pratik ve lezzetli bir tarif.

60
minutes
224
calories

Ingredients

1
4 adet fileto levrek
2
12 adet arpacık soğan
3
4 adet yıldız anason
4
1 adet kök zencefil (baş parmak büyüklüğünde bir kök yete
5
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6
3 diş dövülmüş sarımsak
7
1 adet orta boy limon
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
10
1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

1

Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil ve limon kabuğunu, rendenin ince tarafıyla derin bir kaseye rendeleyin.

2

Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, karabiber, rendelenmiş muskat cevizi ve tuzu kattıktan sonra sos malzemelerini karıştırın.

3

Levrek filetolarını sos kasesine alıp her taraflarının sosa bulanmasını sağlayın. Sos kasesinin üzerine streç film geçirip buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

4

Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Sosun içinden çıkardığınız levrek filetoları, kabuklarını soyduğunuz arpacık soğan ve yıldız anasonlarla birlikte kağıda yerleştirin. Kalan sosu kaşıkla balıkların üzerine paylaştırın.

5

Balıkların üzerini de yağlı kağıtla kaplayın. Kenarları içe doğru kıvırın ve sıkıca bastırın. Bir paket görüntüsü alan yağlı kağıtlar, bu şekilde pişerken açılmayacaktır.

6

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirdiğiniz balıkları arzuya göre haşlanmış brokoli ve limon dilimleri eşliğinde servis edin.