Zencefilli Et Sote

Zencefilli Et Sote

Keskin zencefil aromasıyla harmanlanmış yumuşacık et dilimleri, taze sebzelerin renkli dokusuyla birleşerek sofraya uzak doğu esintisi taşıyor. Kısa sürede hazırlanan, hem pratik hem de son derece lezzetli olan zencefil…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2
1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
3
1 adet kırmızı kapya biber (ince şeritler halinde doğranmış)
4
1 adet sarı dolmalık biber (ince şeritler halinde doğranmış)
5
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
6
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
7
2 dal taze soğan (doğranmış)
8
400 gr kontrfile et (ince jülyen doğranmış)
9
1 yemek kaşığı mısır nişastası
10
½ su bardağı soya sos
11
½ su bardağı su
12
1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
13
1 yemek kaşığı esmer şeker
14
Kavrulmuş susam

Instructions

1

Kontrfile etleri jülyen şeklinde doğrayın. Üzerine mısır nişastasını ekleyip karıştırın; bu işlem etin mühürlenmesini kolaylaştıracak ve yemeğe daha ipeksi bir doku kazandıracaktır.

2

Geniş bir wok tavayı ya da derin tencereyi iyice ısıtın. Ayçiçek yağını ekleyin ve etleri yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Etler suyunu salmadan hafifçe karamelize olmalı.

3

Doğranmış soğan, kapya biber, sarı biber, sarımsak ve taze zencefili ekleyin. Sebzeler hafif diri kalacak şekilde 3–4 dakika kadar soteleyin.

4

Ayrı bir kapta soya sos, su, acı sos, esmer şeker ve ayçiçek yağını karıştırın.

5

Hazırladığınız sosu tavaya ekleyin, orta ateşte 8–10 dakika kadar pişirin. Sos koyulaşıp etlerle bütünleştiğinde yemeğiniz hazır olacaktır.

6

Servisten önce doğranmış taze soğan ve kavrulmuş susam serpiştirin. Afiyet olsun.