Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Name: Zencefilli Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 gram bal kabağı; 1 adet büyük boy patates; 1 adet büyük boy soğan; 1 adet havuç; 1 adet kereviz; 1 tatlı kaşığı taze zencefil; 1,5 litre su; 1,5 çorba kaşığı un; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz zencefil; 1 çay kaşığı karabiber

Zencefilli bal kabağı çorbasıyla kış lezzetleri sofranıza geliyor. Tam kıvamında nefis ve içinizi ısıtacak bu çorba tarifini hemen deneyin.

minutes

calories

Ingredients

600 gram bal kabağı

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy soğan

1 adet havuç

1 adet kereviz

1 tatlı kaşığı taze zencefil

1,5 litre su

1,5 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Bal kabağı, havuç, patates, soğan, kereviz ve taze zencefili küp halinde doğrayın.

Ön hazırlığını yaptığınız malzemeleri tereyağı ve zeytinyağı ile 7-8 dakika kadar soteleyin.

Unu ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.

Sıcak su ekleyerek, önce yüksek ateşte, daha sonra altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Dilerseniz bu noktada sebze suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Blender yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirin.

Kısık ateşte 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Üzerine bir tatlı kaşığı krema ve kabak çekirdeği içi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!