Zencefil Turşusu

Name: Zencefil Turşusu
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 800 gram zencefil; 3 yemek kaşığı kaya tuzu; 2,5 su bardağı sirke; 1 su bardağı şeker

Zencefil turşusu, Japon mutfağına aittir. Genellikle Suşi veya Saşimi ile servis edilir. Bu lezzetin tadını bilenler bilmeyenlere anlatsın!

minutes

calories

Ingredients

800 gram zencefil

3 yemek kaşığı kaya tuzu

2,5 su bardağı sirke

1 su bardağı şeker

Instructions

Zencefilleri patates soyucu ile soyup aynı şekilde soyucu ile yaprak yaprak doğrayın.

Tuzu zencefillerin üzerine döküp iyice karıştırarak harmanlayın.

1 saat bu şekilde tuzda bekleyen zencefilleri bir miktar kaynar suya atıp 3 dakika acısının çıkması için kaynatın.

Bu arada sirke ve şekeri bir tencereye alıp şeker erişene kadar kaynatın. Süzdüğünüz zencefilleri sıcağı çıkınca kavanoza alıp üzerine sirkeli karışımı ekleyin ve iyice soğuduktan sonra dolaba kaldırın. 1 hafta bekledikten sonra tüketin. Afiyet olsun!