Zencefil Turşusu

Name: Zencefil Turşusu
Ingredients: 4 taze zencefil; 2 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı pirinç sirkesi (ya da elma sirkesi); 1 su bardağı toz şeker

Zencefillerin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Bir kaseye aralarına tuz serperek yerleştirin ve acı suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.

minutes

calories

Ingredients

4 taze zencefil

2 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı pirinç sirkesi (ya da elma sirkesi)

1 su bardağı toz şeker

Instructions

Zencefillerin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Bir kaseye aralarına tuz serperek yerleştirin ve acı suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.

Acı suyunu bırakan zencefilleri yıkayıp kurutun ve tekrar kavanoza yerleştirin.

Sirkeyi tencereye alıp ısıtın. Toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.

Sıcak sirkeli şurubu zencefillerin üzerini örtecek şekilde kavanoza doldurun. Ilındıktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra servis yapın.