Zarf Böreği

Name: Zarf Böreği
Ingredients: 5 yufka; 300 gr parça dana eti; 2 salçalık kırmızıbiber; 2 dolmalık sarı biber; 2 dolmalık yeşil biber; 1 orta boy soğan; 1 su bardağı süt; 1 yumurta; Tuz; Karabiber; Ayçiçek yağı; Yumurta sarısı

Etleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve 10 dakika suda haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

5 yufka

300 gr parça dana eti

2 salçalık kırmızıbiber

2 dolmalık sarı biber

2 dolmalık yeşil biber

1 orta boy soğan

1 su bardağı süt

1 yumurta

Tuz

Karabiber

Ayçiçek yağı

Yumurta sarısı

Instructions

1. Etleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve 10 dakika suda haşlayın.

2. Soğanı küp şeklinde doğrayarak pembeleşinceye kadar ayçiçek yağında kavurun.

3. Renkli biberleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve soğana ekleyerek soteleyin.

4. Haşlama suyunu süzdüğünüz etleri de ekleyerek pişirmeye devam edin.

5. Süt, yumurta, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.

6. Yufkayı ikiye kesin ve kestiğiniz parçayı ikiye katlayın.

7. Arasına ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün.

8. Renkli biberlerle hazırladığınız etli harçtan ekleyip yufkayı zarf biçiminde katlayın.

9. Üzerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin.

10. Kalan tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

12. Sıcak servis yapın.