Yumuşacık Mozaik Kek
Yumuş yumuş, kabaran bir mozaik kek paylaşacağım bugün sizinle. Şeker oranı, yağı vs oldukça dengeli.. Favori kekiniz o olacak.
Ingredients
Instructions
Sıvı yağ, şeker, vanilya birbirine geçene dek çırpılır.
Üzerine yumurta eklenerek 3-4 dakika daha çırpılır.
Süt eklenir.
Un ve kabartma tozu elenerek eklenir. Sadece karışana dek çırpılır.
Karışımın yarısı başka bir kaseye aktarılır.
Üzerine elenmiş kakao eklenir. (Not; kakao, harcı biraz kalınlaştırır. Bu da piştikten sonra kakaolu kısımların sade kısma göre daha sert olmasına yol açar. Ondan 3-4 yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz.)
Pişirme kalıbı yağlanır. Tabanına yağlı kağıt serilir. (Baton borcam kullandım)
Sırayla biraz sade, sonra biraz kakaolu harç dökülür. 3 seferde yaptım ben, hepsini bir anda dönmedim. En son kakaolu olan harcı ekledim ve yaydım.
180° alt üst ayar orta kısımda 1 saat pişirilir.
Bazen dışı renk alıp güzelce kabarıyor ama içi pişmemiş oluyor. İçini kontrol etmeden fırından çıkarmayın.
Erimiş çikolata ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun..