Yumurtasız Şekerpare

Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın.

İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

İsteğe bağlı olarak üzerlerine birer tane fındık, badem ya da çatal izi koyabilirsiniz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.

Şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin (daha iyi sonuç için 4-5 saat bekletin) ve servis edin. Afiyet olsun.