Yumurtalı Sürpriz Köfte

Yumurtalı Sürpriz Köfte

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kıymaya tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve galeta unu ekleyip iyice yoğurun. 6 eşit parçaya bölün.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
6 yumurta
2
250 gr orta yağlı kıyma
3
3 yemek kaşığı galeta unu
4
Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz
5
Kimyon
6
Tuz
7
Karabiber
8
1 yumurta
9
1 çay bardağı un
10
Yarım su bardağı mısır gevreği
11
2 yemek kaşığı zeytinyağı
12
1 kırmızı biber
13
1 sarı biber
14
1 çay bardağı bezelye
15
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Instructions

1

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kıymaya tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve galeta unu ekleyip iyice yoğurun. 6 eşit parçaya bölün.

2

Yumurtaların kabuklarını soyup una bulayın. Kıymayı yassı bir şekilde açın ve yumurtayı içine yerleştirip kapatın.

3

Mısır gevreğini ezerek kırıntı haline getirin. Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır gevreğine bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

4

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın. Zeytinyağında biberleri soteleyin. Bezelye, tuz, karabiber ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın.

5

Servis tabağına biberleri ve köfteleri yerleştirip sıcak servis yapın.