Yumurtalı Patlıcan Ezmesi

Yumurtalı Patlıcan Ezmesi

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın. Fırının ızgara bölümünde ya da ocağın üzerinde közleyin. Ilındıktan sonra kabuklarını soyun ve çatallla ezip limon suyunu ilave edin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 patlıcan
2
1 çorba kaşığı un
3
15 gr tereyağı
4
1 su bardağı süt
5
2 yumurta
6
1 çorba kaşığı limon suyu
7
Tuz
8
Karabiber
9
Toz kırmızı biber

Instructions

1

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın. Fırının ızgara bölümünde ya da ocağın üzerinde közleyin. Ilındıktan sonra kabuklarını soyun ve çatallla ezip limon suyunu ilave edin.

2

Tereyağını bir tavada eritip unu kavurun. Sütü ilave edip koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.

3

Patlıcan ezmesini de ekleyip 1-2 dakika karıştırın. En son iyice çırpılmış yumurtayı azar azar ekleyerek karıştırın. Ilık servis yapın.