Yumurtalı Kırmızı Biber Kavurması

Name: Yumurtalı Kırmızı Biber Kavurması
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 adet kapya biber; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 50 gram kaşar peyniri

Kahvaltıya farklı bir alternatif arayanlara yumurtalı kırmızı biber kavurması tarifi geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!

minutes

calories

Ingredients

2 adet kapya biber

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

50 gram kaşar peyniri

Instructions

Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayırıp önce uzunlamasına ince parçalara kesin, sonra ince ince kıyın. Pişireceğiniz kaba alın.

Üzerine biraz zeytinyağı, tereyağı ve tuz ilave edin. Biberleri güzelce kavurun. Sadece diriliklerini kaybetmesi yetmiyor, iyice kavrulması ve kırmızı biberlerin hafif karamelize olması lazım. Biliyorsunuz ki kırmızı biberlerin hafif şekerli bir tadı var, iyice kavrulunca harika bir lezzet oluyor.

Bir kasede yumurtaları güzelce çırpın. İyice pişince biberlerin üzerini düzleyip yumurtayı gezdirin. Kapağını kapatıp biraz pişmesini bekleyin. Pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!