Yumurtalı Erik Yemeği

Name: Yumurtalı Erik Yemeği
Ingredients: 500 g yeşil erik; 10 adet arpacık soğan; 5 adet bebek kabak (Yoksa normal kabak, 4’e bölünmüş); 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yumurta; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2.5 su bardağı su; 1 çay kaşığı toz şeker; Tuz; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

minutes

calories

Ingredients

500 g yeşil erik

10 adet arpacık soğan

5 adet bebek kabak (Yoksa normal kabak, 4’e bölünmüş)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yumurta

1 yemek kaşığı biber salçası

2.5 su bardağı su

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

1 çay kaşığı zerdeçal

1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Instructions

Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

Soğanların üzerine önceden çatalla çırptığınız yumurtaları ilave edin. Birkaç dakika kavurun.

Erikleri ekleyin, 3-4 dakika kavurmaya devam edin.

Salçayı, bütün olarak attığınız bebek kabaklarını, suyu ve şekeri ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Yarım saat pişirin. Erikli yemek piştikten sonra ocaktan alın. Soğuyunca üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.