Yumurtalı Çiğ Köfte

Name: Yumurtalı Çiğ Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 çay bardağı köftelik bulgur; 1 adet küçük boy soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay bardağı isot; 1/2 adet limon; 2 adet yumurta; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 demet taze soğan; 1/2 demet maydanoz

Urfa'ya özgü nefis bir tarifimiz var. Onun adı yumurtalı çiğ köfte. Meze tariflerinden farklı bir lezzet denemek isterseniz mutlaka yapmalısınız.

minutes

390

calories

Ingredients

2 çay bardağı köftelik bulgur

1 adet küçük boy soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı isot

1/2 adet limon

2 adet yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 demet taze soğan

1/2 demet maydanoz

Instructions

Bulgur, isot, minik minik doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve limon bir tepsiye alın. Elinizi ara ara ıslatarak bulguru yoğurun.

Bulgur yumuşayınca limonları alın.

Ardından içerisine yeşillikleri de ilave ederek yoğurun.

Bir tavaya zeytinyağının bir kısmını alın. Yumurtaları çırparak pişirin.

Pişince yumurtayı köftenin üzerine ilave edin. Kalan yağı da ekleyerek güzelce yoğurun.

Bol yeşillikle servis edin. Afiyetler olsun.