Yumurtalı Alaçatı Enginarı

Name: Yumurtalı Alaçatı Enginarı
Ingredients: 4 yumurta; 4 alaçatı enginarı; 3 domates; 4’er dal taze fesleğen ve nane; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Enginarların üst kısımlarını kesip içlerini bir kaşık yardımıyla temizleyin.

minutes

calories

Ingredients

4 yumurta

4 alaçatı enginarı

3 domates

4’er dal taze fesleğen ve nane

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Instructions

1. Enginarların üst kısımlarını kesip içlerini bir kaşık yardımıyla temizleyin.

2. İçinde çok az su bulunan bir tencereye alıp buharında 10-15 dakika pişirin.

3. Kenara alıp soğumaya bırakın.

4. Ayrı bir yerde küp doğranmış domates, kıyılmış fesleğen, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

5. Bu karışımı enginarların içlerine paylaştırın.

6. Yumurtaları sarıları dağılmayacak şekilde teker teker pişirin.

7. Enginarların üzerine yerleştirip servis yapın.