Yumurta Kek
Hem miniklerimiz, hem de misafirlerimiz bu görüntü karşısında tebessüm edecek, tadına bakınca da tarifini isteyecekler! Yumurta kek tarifi kaçmaz!
Ingredients
Instructions
Keki hazırlamak için; derin bir karıştırma kasesinin içerisinde yumurta ve şekeri, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Krema kıvamına gelen karışımın içerisine sıvı yağ, süt, eritilmiş tereyağı ve limon kabuğu rendesini de ekleyin ve tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu, mısır nişastası ve vanilini eleyerek karışımın içerisine ekleyin ve spatula yardımıyla sıvı karışıma yedirin.
Kek karışımını yağlanmış ve fırına dayanıklı kabınızın içerisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Muhallebisini hazırlamak için derin bir tencerede süt, toz şeker, mısır nişastası ve unu karıştırın. Koyulaşana kadar orta ateşte sürekli olarak karıştırın. Kaynayıp, koyulaşan muhallebinin içerisine vanilin ve labne peynirini de ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen kekin üzerine oda sıcaklığında soğumuş olan muhallebinin tamamını dökün ve üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Güzel bir şekilde dilimlenebilmesi için muhallebili kekinizi 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen muhallebili kekin üzerine ikiye böldüğünüz kayısılardan yerleştirin.
Kayısıların parlak ve yumurta görünümünü daha gerçekçi kılması için, nişasta jölesini hazırlayalım. Su, nişasta ve toz şekeri fokurdayana kadar bir cezvede pişirin. sıvı kıvamdan hafif koyu kıvama geldiğinde ocaktan alın.
Yerleştirdiğiniz kayısıların üzerine nişasta jölesinden sürün ve tarçın serpiştirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.