Yumurta Kebabı

Yumurta Kebabı

Yumurtayı sadece kahvaltıda değil her öğünde yemeyi sevenlere ana yemek olarak sunabileceğiniz yumurta kebabı tarifini mutlaka deneyin!

40
minutes
368
calories

Ingredients

1
6 adet yumurta
2
5 adet patates
3
1 adet soğan
4
1/4 su bardağı sıvı yağ
5
1/2 demet maydanoz
6
1 çay kaşığı kimyon
7
1 çay kaşığı pul biber
8
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
9
1/2 çay kaşığı zerdeçal
10
1,5 çay kaşığı tuz
11
1/2 çay kaşığı karabiber
12
1/4 çay kaşığı kişniş tohumu
13
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
14
1 su bardağı un
15
2 adet çırpılmış yumurta
16
1,5 su bardağı panko
17
2 yemek kaşığı zeytinyağı
18
1 diş sarımsak
19
2 adet rendelenmiş domates
20
1 tatlı kaşığı (silme) domates salçası
21
1/2 çay kaşığı tuz
22
1/4 çay kaşığı karabiber
23
1/2 su bardağı su

Instructions

1

Domates sosu için, zeytinyağıyla birlikte sarımsağı soteleyin. Üzerine domates rendesini ekleyip 3-4 dakika pişirin. Son olarak salça, su, tuz ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte 4 dakika daha pişirip ocaktan alın.

2

Patates harcını hazırlamak için; yemeklik doğradığınız soğanları tavada sıvı yağ ile birlikte yumuşayana dek kavurun.

3

Üzerine tüm baharatları ekleyin ve soğanlarla birlikte 30 saniye daha karıştırın.

4

Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri de tavaya ilave edip tüm malzemeler birbiriyle birleşene kadar karıştırın. Hazırladığınız patates harcını bir kaseye alıp oda sıcaklığında soğutun.

5

Soğumuş olan harca rendelenmiş mozzarella ve kıyılmış maydanozu da ekleyip son kez karıştırın. Harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yassılaştırın.

6

Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtaları patates harcının ortasına koyup etrafını kaplayın. Elinizle yuvarlayarak şeklini düzeltin.

7

Yumurta kebaplarını sırayla un, yumurta ve pankoya bulayıp kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartın.

8

Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız domates sosuyla sıcak olarak servis edin.