Yulaf Kepekli Ekmek

Yulaf Kepekli Ekmek

Sağlıklı beslenmeyi lezzetle buluşturmak istiyorsanız, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yulaf kepekli ekmek tarifi tam size göre. Yüksek lif içeriğiyle uzun süre tok tutan, nefis dokusuyla kahvaltıdan sandviçe her ö…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı tam buğday unu
2
1 su bardağı yulaf kepeği
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
6
1 paket kuru maya
7
1,5 su bardağı ılık su
8
Yulaf ezmesi, ay çekirdeği, susam, keten tohumu

Instructions

1

Ilık suya kuru maya ve balı ekleyip karıştırın. 5–10 dakika aktifleşmesi için bekletin (kabarcık oluşmalı).

2

Geniş bir kaba un, yulaf kepeği ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açıp mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un veya su miktarını ayarlayın.

3

Hamuru üzeri kapalı şekilde ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur 2 katına çıkmalı.

4

Hamuru unlu tezgahta yoğurup somun şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine hafif su sürüp yulaf ezmesi veya tohumlar serpiştirin. 10 dakika tepsi mayası yapın.

5

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kabuğu sertleşip altı kızardığında fırından alın.

6

Tel ızgara üzerinde dinlendirin, tam soğumadan dilimlemeyin. Afiyet olsun.