Yufkada Köfte

Name: Yufkada Köfte
Ingredients: 750 gr koyun kıyma; 750 gr dana kıyma; 2 yumurta; 1 soğan; 1 dilim bayat ekmek içi; Tuz; Karabiber; Kimyon; 1 su bardağı garnitür; 1 çay bardağı haşlanmış bezelye; 1 yufka; 1 yumurtanın sarısı

Koyun ve dana etiyle hazırlanan köfte, yufkaya sarılarak rulo şeklinde sunulur. Özellikle kalabalık sofralarda sık sık tercih edilen bu yemek, garnitür ve baharatlarla zenginleştirilir. Hazırsanız, ev yapımı yufkada köf…

minutes

calories

Ingredients

750 gr koyun kıyma

750 gr dana kıyma

2 yumurta

1 soğan

1 dilim bayat ekmek içi

Tuz

Karabiber

Kimyon

1 su bardağı garnitür

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 yufka

1 yumurtanın sarısı

Instructions

Ramazan davetlerinde misafirlerinize sunacağınız güzel bir köfte. Bayat ekmek içi, kıyılmış soğan, kıymalar, 2 yumurta sarısı, tuz ve baharatı yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın.

Dikdörtgen şeklinde açıp içine garnitür ve bezelyeleri yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp üzerine yumurta aklarını sürün.

Yufkayı rulo köfteyi tamamen saracak şekilde kesip sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün.170 dereceye ayarlı fırında kendi suyuyla ara ara çevirerek 1.5 saat pişirin. Dilimleyip servis yapın.