Yufka Tatlısı
Kütahya'n��n yöresel lezzetleriarasında yer alan yufka tatlısı, özellikle Ege ve İç Anadolu'da sık sık tüketilir. Yufkaların cevizli harç ile doldurulmasıyla hazırlanan bu tatlı, şerbet ile tatlandırılır. Hazırlaması 35…
Ingredients
Instructions
Şerbeti için, ilk olarak tencereye toz şeker ve suyu koyun. Kaynamasına yakın limon suyunu da ekleyin ve piştikten sonra soğuması için kenara alın.
Bir örtü üzerine yufkaları dizin ve üzerine su serpiştirin. Bu esnada fırın tepsisini de margarin ile yağlayın.
Bir tavanın içerisine ceviz içi ve nişastayı alın. Kısık ateşte 5-6 dakika kavurun.
Yağladığınız tepsinin içerisine ilk yufkayı serin. Yufkanın üzerine kavrulmuş cevizli nişastadan serpiştirin.
Bu işlemi 8 yufka için de uygulayın. Tüm yufkaları dizdikten sonra yufkaları dikey bir şekilde kesin.
Kestiğiniz yufkaları rulo halinde sarın. 200 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Yufkalar piştikten sonra, üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Afiyet olsun.