Yufka Çanakta Sebze Salatası

Name: Yufka Çanakta Sebze Salatası
Ingredients: 1 yufka; 3 kabak; 3 havuç; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 közlenmiş salçalık kırmızıbiber; Yarım su bardağı konserve tane mısır; 1 su bardağı konserve mantar; 1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin; 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu; 500 gr süzme yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı nane; Tuz; Karabiber; Ayçiçeği yağı

Çanakları hazırlamak için, yufkayı mutfak tezgahına serip ortadan ikiye katlayın ve 16 cm çapında bir tabak yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.

minutes

calories

Ingredients

1 yufka

3 kabak

3 havuç

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 közlenmiş salçalık kırmızıbiber

Yarım su bardağı konserve tane mısır

1 su bardağı konserve mantar

1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin

3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

500 gr süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

Karabiber

Ayçiçeği yağı

Instructions

1. Çanakları hazırlamak için, yufkayı mutfak tezgahına serip ortadan ikiye katlayın ve 16 cm çapında bir tabak yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.

2. Küçük bir kızartma tenceresinde ayçiçeği yağını ısıtın ve yufkaları ortasına kepçe bastırarak kase şeklinde kızartın.

3. Kabakları ve havuçları jülyen aleti ile doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.

4. Tuz, karabiber ile tatlandırın.

5. 20 dakika süzgeçte soğumaya bırakın.

6. Kırmızıbiberi jülyen doğrayıp kabaklara ekleyin.

7. Doğranmış mantar, zeytin, mısır ve dereotunu ekleyip karıştırın.

8. Yoğurda sarımsakları rendeleyin.

9. Nane, tuz ekleyip sebze karışımına ekleyin ve yufka çanaklarının içlerine paylaştırarak servis yapın.