Yörük Kebabı

Name: Yörük Kebabı
Ingredients: 450 gr kuşbaşı (kuzu ya da oğlak); 1 adet kabak; 250 gr arpacık soğan; 1 adet havuç; 1 adet küçük patates; 1 su bardağı haşlanmış erişte; 100 gr taze fasulyetuz; Karabiber; 30 ml zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı

Antalya'ya özgü yörük kebabı, erişte, sebze ve etin birleşimi ile hazırlanan oldukça lezzetli ve biraz sulu bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifin malzemeleri aşağıda. Malzemeleriniz hazırsa yörük kebabının…

minutes

calories

Ingredients

450 gr kuşbaşı (kuzu ya da oğlak)

1 adet kabak

250 gr arpacık soğan

1 adet havuç

1 adet küçük patates

1 su bardağı haşlanmış erişte

100 gr taze fasulyetuz

Karabiber

30 ml zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın. Tencere kızınca içerisine soğan ve etleri atarak soteleyin.

Kavrulan arpacık soğanları başka bir kaba alarak etlerin üzerine 1 çay bardağı su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın.

Eşit boyutlarda kabak, patates ve taze fasulyeleri doğrayın.

Et pişmeye yakın sebzeleri içerisine ekleyin ve bir miktar daha su koyarak pişmeye bırakın.

Piştiğinde içerisine önceden haşlanmış erişteleri ekleyerek karıştırın. Sıcakken servis edin.

Afiyet olsun.