Yoğurtlu Patates Yemeği

Name: Yoğurtlu Patates Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200-250 gram kuzu kuşbaşı eti; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 400-500 gram patates; 500 gram yoğurt; 20 gram un; 1 adet yumurta; 60 gram haşlanmış nohut; 2 litre su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı kuru nane

Gaziantep’in lezzetli tencere yemeklerinden birisi olan yoğurtlu patates yemeği tarifi ile sizlerleyiz. Çorba ile sulu yemek arasında nefis bir tat.

minutes

calories

Ingredients

200-250 gram kuzu kuşbaşı eti

2 yemek kaşığı zeytinyağı

400-500 gram patates

500 gram yoğurt

20 gram un

1 adet yumurta

60 gram haşlanmış nohut

2 litre su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

Instructions

Çelik tencereye zeytinyağını ekleyip dumanı çıkınca eti ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından 2 litre suyu ilave edip 30 dakika pişirin.

Bu sürenin ardından küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Büyük kapta yoğurt, yumurta, unu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Temperleme için tenceredeki sudan kepçe kepçe yoğurda sürekli karıştırarak ekleyin.

Tenceredeki suyun yarısından fazlasını ekledikten sonra yoğurdu tencereye karıştırarak ilave edin.

Haşlanmış nohut ve tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatın.

Servis için tabaktaki yemeğe ya da tencereye tereyağında kızdırdığınız naneyi gezdirin.