Yoğurtlu Patates Yemeği

Name: Yoğurtlu Patates Yemeği
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 gram patates; 2 adet tavuk budu; 500 gram süzme yoğurt; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı safran (ya da aspir)

Gaziantep mutfağının meşhur yöresel lezzetlerinden bu yoğurtlu patates yemeği tarifi nasıl yapılır öğrenin, hemen bu akşam için hazırlayın.

240

minutes

calories

Ingredients

500 gram patates

2 adet tavuk budu

500 gram süzme yoğurt

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı safran (ya da aspir)

Instructions

Önce tavuklar yıkanıp haşlanmaya bırakılır.

Patatesler soyulup küp küp doğranır. Tavuklar haşlandıktan sonra tavuklar içinden alınıp tavuk suyunda patatesler çok dağılmayacak şekilde pişirilir.

Daha sonra tavuklar temizlenir, nohutla birlikte patateslerin içine atılır. Bu arada ocağınız çok kısık ateşte olsun.

Yoğurt, yumurta, un ayrı bir pişirme kabında iyice karıştırılıp ocağa alınıp kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır.

Yoğurtlu karışıma bir kepçe kadar tavuk suyundan alınıp karıştırılır ki yemekle birleştiğinde kesilmesin.

En son aşamada yemeğe yoğurdu bağladıktan sonra, tuz karabiber eklenir. Suyu az gelirse göz kararı sıcak su ekleyip bir-iki dakika ocakta tutup indirilir.(Çorba kadar sulu bir yemek olmamalı)

Üzerine yağla birlikte haspir (safran) kızdırılıp dökülür. Afiyet olsun.