Yoğurtlu Nohut Salatası

Name: Yoğurtlu Nohut Salatası
Ingredients: 2 su bardağı haşlanmış nohut (yaklaşık 1 su bardağı kuru nohut); 1,5 su bardağı süzme yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu veya maydanoz; Kuru fasulye (haşlanmış ve soğutulmuş); Mercimek (haşlanmış, özellikle kırmızı mercimek hızlı pişer); Kinoа (haşlanmış, protein ve lif açısından zengin); Bulgur (haşlanmış veya pilav gibi hazırlanmış); Haşlanmış mısır (tatlı ve renkli bir dokunuş için); Süzme yoğurt (daha koyu kıvam ve daha az su içerir); Yoğurt ve mayonez karışımı (daha kremamsı bir tat için); Yoğurt ve labne peyniri (daha yoğun ve hafif ekşimsi); Laktozsuz veya bitkisel yoğurtlar (örneğin badem veya hindistancevizi yoğurdu); Taze nane, dereotu, maydanoz, kişniş (taze yeşillikler); Rendelenmiş salatalık (cacık gibi ferahlatıcı); Sarımsak tozu veya ince kıyılmış taze sarımsak; Limon suyu veya nar ekşisi (asitlik ve ferahlık için); Pul biber, sumak, kimyon, kara biber (baharat çeşitlendirmesi); Zeytinyağı yerine hafif zeytinyağlı soslar veya nar ekşisi sosu; Közlenmiş kırmızı biber (tatlılık ve renk için); Kapari veya zeytin (tuzlu ve aromatik tatlar için); Kurutulmuş domates veya taze domates küpleri; Küçük doğranmış yeşil elma veya nar taneleri (tatlı-ekşi kontrast için)

Protein ve lif açısından zengin nohutla, ferahlatıcı yoğurdun buluştuğu yoğurtlu nohut salatası tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir lezzettir. Özellikle hafif öğünlerde veya ana…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı haşlanmış nohut (yaklaşık 1 su bardağı kuru nohut)

1,5 su bardağı süzme yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurt

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu veya maydanoz

Kuru fasulye (haşlanmış ve soğutulmuş)

Mercimek (haşlanmış, özellikle kırmızı mercimek hızlı pişer)

Kinoа (haşlanmış, protein ve lif açısından zengin)

Bulgur (haşlanmış veya pilav gibi hazırlanmış)

Haşlanmış mısır (tatlı ve renkli bir dokunuş için)

Süzme yoğurt (daha koyu kıvam ve daha az su içerir)

Yoğurt ve mayonez karışımı (daha kremamsı bir tat için)

Yoğurt ve labne peyniri (daha yoğun ve hafif ekşimsi)

Laktozsuz veya bitkisel yoğurtlar (örneğin badem veya hindistancevizi yoğurdu)

Taze nane, dereotu, maydanoz, kişniş (taze yeşillikler)

Rendelenmiş salatalık (cacık gibi ferahlatıcı)

Sarımsak tozu veya ince kıyılmış taze sarımsak

Limon suyu veya nar ekşisi (asitlik ve ferahlık için)

Pul biber, sumak, kimyon, kara biber (baharat çeşitlendirmesi)

Zeytinyağı yerine hafif zeytinyağlı soslar veya nar ekşisi sosu

Közlenmiş kırmızı biber (tatlılık ve renk için)

Kapari veya zeytin (tuzlu ve aromatik tatlar için)

Kurutulmuş domates veya taze domates küpleri

Küçük doğranmış yeşil elma veya nar taneleri (tatlı-ekşi kontrast için)

Instructions

Haşlanmış nohutları süzün, soğuk sudan geçirip iyice süzdürün. Dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz (daha pürüzsüz bir doku için).

Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuz ve baharatlarla birlikte çırpın. Yoğurdun kıvamı çok katıysa çok az su ekleyerek açabilirsiniz.

Yoğurtlu karışıma haşlanmış nohutları ekleyin ve nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak kıyılmış dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, içerisine toz biber veya pul biber ekleyip çok hafif kızdırın. Hazırladığınız yoğurtlu salatanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.