Yoğurtlu Mantar Mezesi

Name: Yoğurtlu Mantar Mezesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gram mantar; 1 büyük soğan; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 diş rendelenmiş sarımsak; 1 avuç dereotu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kekik

Meze sofralarınıza yeni bir tarif eklemek için harika bir yoğurtlu mantar mezesi tarifimiz var. Afiyet olsun.

minutes

calories

Ingredients

400 gram mantar

1 büyük soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş rendelenmiş sarımsak

1 avuç dereotu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

Instructions

Mantarların sap kısımlarını alın üst kabuklarını elinizle soyun, doğramayın bütün kalacak. Soğanları ikiye bölün ve jülyen doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın.

Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin 1-2 dakika çevirerek kızartın. Sonra tereyağı ekleyin.

Tereyağ eridiğinde mantarları ekleyin ve sık sık çevirerek kızartın. Renk aldığında sarımsakları ekleyin ve kızartmaya devam edin. tuz ve karabiberi ekleyin . Birkaç kez çevirin.

İnce kıydığınız maydanozu serpin. Tavayı ocaktan alın Yoğurdu rendelenmiş sarımsak, kekik ve tuzla karıştırın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Servis yapmak için yoğurdu büyük bir tabağa yayın, mantarları tavadan alıp yoğurdun üzerine koyun, üzerine pul biber serpin. Afiyet olsun.