Yoğurtlu Limonlu Kek

Yoğurtlu Limonlu Kek

Ferahlığı ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının favorisi olan yoğurtlu limonlu kek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de yoğun limon aromasıyla lezzet tutkunlarını kendine hayran bırakır. Bu yo…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yumurta
2
1 su bardağı toz şeker
3
1 su bardağı yoğurt
4
½ su bardağı sıvı yağ
5
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
6
1 adet limonun suyu
7
2 su bardağı un
8
1 paket kabartma tozu
9
1 paket vanilin
10
İsteğe bağlı olarak üzeri için pudra şekeri veya limon dilimleri
11
Sade yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz; kek daha yoğun ve kremamsı bir doku kazanır.
12
Bitkisel yoğurtlar (badem, soya, fındık veya hindistancevizi yoğurdu) kullanarak vegan veya daha hafif bir kek elde edebilirsiniz.
13
Sıvı yağ yerine tereyağı veya eritilmiş margarin kullanabilirsiniz; kek daha aromatik ve yoğun bir tat kazanır.
14
Daha hafif bir alternatif için zeytinyağı (hafif aromalı) veya ayçiçek yağı tercih edilebilir.
15
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak hafif karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
16
Daha sağlıklı bir seçenek için bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu ile tatlandırabilirsiniz; kekin dokusu biraz daha nemli olur.
17
Limon kabuğu ve suyunu portakal veya lime ile değiştirebilirsiniz; tatlıya farklı bir narenciye aroması kazandırır.
18
Limon kabuğu yerine narenciye aromalı vanilin veya birkaç damla narenciye özü kullanmak da hafif aroma sağlar.
19
Normal un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanabilirsiniz; tam buğday unu daha yoğun ve lifli bir doku verir, badem unu ise daha hafif ve aromatik olur.
20
Glutensiz bir kek için glutensiz un karışımları tercih edebilirsiniz.
21
Paket vanilin yerine vanilya özütü veya çubuk vanilya kullanmak kekin aromatik profilini güçlendirir.
22
Kekin üzerine pudra şekeri yerine rendelenmiş beyaz çikolata veya limonlu glaze ekleyebilirsiniz.
23
Yanına taze meyveler, krem şanti veya bir top dondurma ile servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Instructions

1

Fırını 180°C’de ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.

2

Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3

Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

4

Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.

5

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste katlayarak yavaşça karıştırın.

6

Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

7

Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.

8

Kek fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.