Yoğurtlu Köfte

Name: Yoğurtlu Köfte
Ingredients: 1 kg yağsız koyun kıyması; 2 orta boy soğan; 3~4 dilim bayat ekmek içi; Tuz; Karabiber; Kimyon; Kırmızı pul biber; Kekik; Sarımsak tozu; 1 su bardağı un; Ayçiçeği yağı; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 su bardağı su; 4~5 diş sarımsak; 3 su bardağı yoğurt

Koyun eti ile hazırlanan köfte, ana yemek olarak sunulan tarifler arasındadır. Malzemeleriniz hazırsa, yoğurtlu köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir birlikte görelim.

minutes

calories

Ingredients

1 kg yağsız koyun kıyması

2 orta boy soğan

3~4 dilim bayat ekmek içi

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kırmızı pul biber

Kekik

Sarımsak tozu

1 su bardağı un

Ayçiçeği yağı

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı su

4~5 diş sarımsak

3 su bardağı yoğurt

Instructions

Soğanları rendeleyin. Derin bir kabın içine kıymayı alın. Rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun.

Misket şeklinde köfteler yapın. Köfteleri hafifçe unladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Tereyağını tencereye alın. Üzerine unu ilave edip kavurun.

Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın. Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın.

Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın. Servis tabağına önce köfteleri alın. Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun.