Yoğurtlu Kabak

Name: Yoğurtlu Kabak
Ingredients: 2 adet kabak; 1 adet avokado (Olgun, yumuşak olmalı); 1 su bardağı süzme yoğurt; 100 g süzme peynir; 1 diş dövülmüş sarımsak; Yarım limon; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; 5-6 dal dereotu; 50 g ceviz içi; Verev şeklinde kesilip fırında kızartılmış simit parçaları ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Avokadoyu dilimleyip bir kaseye alın ve üzerine yarım limon suyunu sıkarak ezin.

minutes

calories

Ingredients

2 adet kabak

1 adet avokado (Olgun, yumuşak olmalı)

1 su bardağı süzme yoğurt

100 g süzme peynir

1 diş dövülmüş sarımsak

Yarım limon

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

5-6 dal dereotu

50 g ceviz içi

Verev şeklinde kesilip fırında kızartılmış simit parçaları ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Instructions

Avokadoyu dilimleyip bir kaseye alın ve üzerine yarım limon suyunu sıkarak ezin.

Kabakları rendeleyip elinizle sıkarak fazla suyunu alın (Orta kısmı çok çekirdekli ise rende esnasında ayırın).

Tavayı ısıtıp, zeytinyağını ve kabakları ilave edin, yüksek ateşte 1-2 dakika tuz ve karabiber ilavesiyle soteleyin. Fazla suyunu bırakması için bir tel süzgeçe alın. 5 dakika kadar bekletin.

Kabakları, avokadoyu, ceviz içini, yoğurdu, çatalla ezdiğiniz süzme peyniri ve sarımsakları karıştırın. İnce kıydığınız dereotunu ilave edin. Tuzunu ve biberini kontrol edip gerekirse ekleyin.