Yoğurtlu İrmik Köftesi

Yoğurtlu İrmik Köftesi

Ana malzemesi patates, bulgur ve irmik olan yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis yoğurtlu irmik köftesi tarifimizle karşınızdayız.

37
minutes
-
calories

Ingredients

1
1/' su bardağı irmik
2
2 su bardağı ince bulgur
3
2 su bardağı sıcak su
4
1 adet yumurta
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 kase yoğurt
7
1/2 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
8
1 diş sarımsak
9
1 çay kaşığı tuz
10
2 yemek kaşığı tereyağı
11
1 yemek kaşığı sıvı yağ
12
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
13
1 tatlı kaşığı kimyon
14
1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
15
1 tatlı kaşığı nane

Instructions

1

Isıya dayanıklı bir kabın içerisine irmik ve bulguru aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın.

2

Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika şişmeye bırakın.

3

Suyunu çekip sıcağını attıktan sonra yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.

4

Elde ettiğiniz harçtan iri fındık büyüklüğünde toplar elde edin ve elinizde yuvarlayın. Şekil verirken kolaylık olması için ara ara elinizi ıslatın. Yuvarladığınız irmik köftelerini un serptiğiniz kaseye alın.

5

Yoğurt, tuz, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş sarımsakla birlikte yoğurt sosunu güzelce çırpın.

6

Kaynayan su dolu bir tencerenin içerisine köfteleri aktarın. 10 dakika kadar haşlayın.

7

Ardından süzdürerek tencerenin içerisinden alın.

8

Köftelerin ilk sıcağı geçtikten ve hafif ılıktan sonra yoğurt sosu üzerine ilave edin. Güzelce harmanlayın.

9

Yoğurt sosa bulanan irmik köftelerini bir sunum tabağına alın.

10

Tereyağı, sıvı yağ ve baharatları bir tavanın içerisine kızdırın.

11

Köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!