Yoğurtlu Fellah Köftesi

Name: Yoğurtlu Fellah Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 su bardağı ince köftelik bulgur; 1 su bardağı irmik; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet orta boy rendelenmiş soğan; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı tam buğday unu; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 4 diş sarımsak; 3 adet rendelenmiş domates; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 9-10 yaprak taze nane

Yoğurtlu fellah köftesi tarifi ile çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

minutes

241

calories

Ingredients

2 su bardağı ince köftelik bulgur

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı domates salçası

1 adet orta boy rendelenmiş soğan

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı tam buğday unu

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

4 diş sarımsak

3 adet rendelenmiş domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

9-10 yaprak taze nane

Instructions

İnce bulguru derin bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.

Kabımızın kapağını kapatalım. Bulgurlar şişsin bu şekilde 5-6 dakika bekleyelim.

İrmiği, salçayı, soğanı, baharatları ve tuzu ekleyelim. Elimizle yoğuralım.

Un ve yumurtayı da ekleyip, yoğurtmaya devam edelim.

Bir kaseye soğuk su hazırlayıp, parmaklarımızı suya batırarak köftelerden minik toplar yapalım.

Ortalarını parmağımızın ucuyla bastırıp, ortasına çukurlar yapalım.

Köfteleri 5-6 dakika kaynar suda haşlayalım. Süzüp, tabağa alalım.

Sos için: zeytinyağını tavaya alalım. Sarımsakları rendeleyip, sosun içine ekleyelim.

Salçasını da ekleyip, 2-3 dakika kavuralım. Domatesi ekleyelim. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirelim.

Şimdi köfteleri sos ve yoğurtla buluşturma vaktidir! Afiyet olsun.