Yoğurtlu Dövme Çorbası

Yoğurtlu Dövme Çorbası

Yoğurtlu dövme çorbası nasıl yapılır? Yapımında buğday, nohut, yoğurt ve baharatlar kullanılan dövme çorbası, İç Anadolu Bölgesi'nde en çok tüketilençorba tariflerinden biridir. İsteğe göre kuşbaşı et ile lezzeti arttır…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2
1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
3
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
4
5-6 su bardağı et suyu yada su
5
Tuz/ Karabiber
6
1 adet yumurta
7
2 su bardağı süzme yoğurt
8
3 tepeleme yemek kaşığı un
9
2 yemek kaşığı tereyağı
10
Kuru nane
11
Pul biber

Instructions

1

Yağı tencereye koyduktan sonra haşlanmış nohutu ekleyin ve iki dakika çevirin. 5-6 su bardağı su ekleyin. Kapağını kapatıp kaynatın.

2

Kaynayan karışımı ocaktan alın.

3

Çorbanın terbiyesini hazırlayın. Yumurta, yoğurt ve ve unu başka bir kapta birbirine yedirin. Bir kepçe yardımı ile ısıtılan çorbadan terbiyenin içine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

4

Daha sonra karışımı tencerenin içine ekleyip ocağa alın. Çırpma teliyle karıştırın ve kapağını yarım kapatın. 10- 15 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamına baktıktan sonra çok yoğunsa bir bardak daha su ekleyin.

5

Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Daha sonra pul biberle tereyağını yakın ve çorbanız hazır.