Yoğurtlu Börek

Name: Yoğurtlu Börek
Ingredients: 3 adet yufka; 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş); Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı); Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış); 1 su bardağı yoğurt; 2 adet yumurta; Yarım su bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı tuz; Susam veya çörek otu; Tam buğday yufkası (daha lifli ve besleyici); Hazır baklava yufkası (daha ince ve çıtır); Lavaş ekmeği (pratik ve ince alternatif); Ev yapımı yufka veya milföy hamuru (daha farklı dokular için); Beyaz peynir (daha tuzlu ve klasik); Lor peyniri (daha az tuzlu ve hafif); Kaşar peyniri (eritildiğinde güzel kıvam için); Ricotta veya krem peynir (daha yumuşak ve kremamsı tat); Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için); Ayran (hafif ekşilik ve yumuşaklık katar); Yoğurt yerine kefir veya ayran (fermente süt ürünleri); Bitkisel yoğurtlar (badem, soya yoğurdu – vegan alternatifler); Zeytinyağı (hafif aromalı ve sağlıklı); Tereyağı (daha zengin tat için eritilmiş); Hindistancevizi yağı (farklı aroma isteyenler için); İnce kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze nane; Toz kırmızı biber veya pul biber (hafif baharatlı sevenler için); Sarımsak tozu veya ince doğranmış sarımsak

Kahvaltıdan çay saatine, günün her anında keyifle tüketilebilecek klasik ama her zaman sevilen bir lezzet arayanlar için bu yoğurtlu börek tarifi tam da aradığınız pratiklikte ve lezzette bir alternatif sunuyor. Kat kat…

minutes

calories

Ingredients

3 adet yufka

1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

Susam veya çörek otu

Tam buğday yufkası (daha lifli ve besleyici)

Hazır baklava yufkası (daha ince ve çıtır)

Lavaş ekmeği (pratik ve ince alternatif)

Ev yapımı yufka veya milföy hamuru (daha farklı dokular için)

Beyaz peynir (daha tuzlu ve klasik)

Lor peyniri (daha az tuzlu ve hafif)

Kaşar peyniri (eritildiğinde güzel kıvam için)

Ricotta veya krem peynir (daha yumuşak ve kremamsı tat)

Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)

Ayran (hafif ekşilik ve yumuşaklık katar)

Yoğurt yerine kefir veya ayran (fermente süt ürünleri)

Bitkisel yoğurtlar (badem, soya yoğurdu – vegan alternatifler)

Zeytinyağı (hafif aromalı ve sağlıklı)

Tereyağı (daha zengin tat için eritilmiş)

Hindistancevizi yağı (farklı aroma isteyenler için)

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze nane

Toz kırmızı biber veya pul biber (hafif baharatlı sevenler için)

Sarımsak tozu veya ince doğranmış sarımsak

Instructions

Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, un ve tuzu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin, kenarları dışarı taşsın.

Yoğurtlu sostan birkaç kaşık alıp yufkanın üzerine yayın.

İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirin, peynirli iç harcı serpiştirin.

Kalan yufkayı da üzerine yerleştirin, kenarlardan taşan ilk yufkayı üzerine kapatın.

Kalan yoğurtlu sosu böreğin tamamına eşit şekilde dökün.

Üzerine susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Ilık veya sıcak olarak dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.