Yılbaşı Kurabiyesi

Name: Yılbaşı Kurabiyesi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 35 servings
Ingredients: 460 gram un; 150 gram esmer şeker; 220 gram yumuşamış tereyağı; 1 adet büyük boy yumurta; 1 yemek kaşığı zencefil; 1 yemek kaşığı tarçın; 5 top karanfil; 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi; 5 yemek kaşığı üzüm pekmezi; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı vanilya esansı; 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Şu ana kadar yediğiniz, yaptığınız kurabiyeleri unutun. Kokusuyla, tadıyla herkesi baştan çıkaracak yılbaşı kurabiyesi karşınızda.

minutes

calories

Ingredients

460 gram un

150 gram esmer şeker

220 gram yumuşamış tereyağı

1 adet büyük boy yumurta

1 yemek kaşığı zencefil

1 yemek kaşığı tarçın

5 top karanfil

1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

5 yemek kaşığı üzüm pekmezi

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı vanilya esansı

1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Instructions

Fırınınızı önceden 170 C ısıtın. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Tüm kuru malzemeleri aynı kaba alıp karıştırın.

Yumuşamış tereyağı ve şekeri 5 dakika eriyene kadar çırpın.

Portakal kabuğu rendesini ve vanilya ekstradan ekleyip çırpmaya devam edin. Set üstü mikserde yapıyorsanız ara ara durdurup spatulayla altta kalan malzemelerin karışması için karıştırın.

Yumurtayı ve pekmezi ekleyin.

Tüm kuru malzemeyi yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve hamur haline gelene dek yoğurun/çırpın.

Hamuru 30 dakika streç filme sararak buzdolabında dinlendirin.

Tezgaha hamuru açmak için streç filmi serin ve üzerine hamuru koyun. Hamurun üzerine tekrar büyükçe streç filmi serin. Böylelikle merdaneye yapışmaz ve rahat alırsınız.

Merdaneyle hamuru 2 ml kalınlığında açın ve hamur kalıplarinizla şekil verin. Dağılan bir hamur olduğu için streç filmi yukarı kaldırarak kurabiyeleri alıp fırın tepsisine yerleştirin.

170 C de 12 dakika pişirin.