Yeşil Sebzeli Pilav

Name: Yeşil Sebzeli Pilav
Ingredients: 1.5 su bardağı pirinç; 3 su bardağı sıcak ve su; 50 gr iç bezelye; 100 gr taze fasulye; 10-15 ıspanak yaprağı; 2 taze soğan; 100 gr iç bakla; 2 tutam safran; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 30 gr parmesan peyniri (veya taze kaşar peyniri); Tuz

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan pilav, birçok farklı çeşitle hazırlanabilir. Bezelye, fasulye, bakla, ıspanak ve safran ile hazırlanan yeşil sebzeli pilav, diyet listelerine uygun bir tariftir. Nişasta değeri…

minutes

calories

Ingredients

1.5 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak ve su

50 gr iç bezelye

100 gr taze fasulye

10-15 ıspanak yaprağı

2 taze soğan

100 gr iç bakla

2 tutam safran

2 çorba kaşığı zeytinyağı

30 gr parmesan peyniri (veya taze kaşar peyniri)

Tuz

Instructions

Fasulyeyi temizleyip uzunlamasına ince ince doğrayın. Ispanak yapraklarını bol suyla yıkayın. Süzgece alıp süzün.

Taze soğanları temizleyip iri iri doğrayın. Parmesan peynirini bıçakla yaprak inceliğinde kıyın.

Pirinci tuzlu ve yarım limon suyu ilave edilmiş sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp pirinci ilave edin. Sıcak su, safran ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Baklayı tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Bezelyeyi ekleyin. 6-7 dakika sonra taze fasulyeyi ilave edin.

Tüm sebzeler iyice yumuşayınca ıspanağı ekleyip 3 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.

Sebzeleri süzüp pilava ilave edin ve harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 5 dakika dinlendirin. Servis tabaklarına paylaştırıp peyniri serpiştirin.