Yeşil Mercimekli Kek

Name: Yeşil Mercimekli Kek
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı un; 1 su bardağı mısır unu; 1 paket kabartma tozu; 1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir; 300 g ıspanak; 1 adet kapya biber; 1 çorba kaşığı mısır; 1 su bardağı diri haşlanmış yeşil mercimek; 1-2 dal kıyılmış taze kişniş; Tuz, karabiber

Ana vatanı Mezopotamya ve Suriye toprakları olan mercimek, baklagiller familyasının önemli bir üyesidir. Sarı, kırmızı, yeşil ve kahverengi çeşitleri olan bu besin, ülkemizde en çok Güneydoğu Anadolu'da yetişir. Protein…

minutes

calories

Ingredients

3 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı un

1 su bardağı mısır unu

1 paket kabartma tozu

1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir

300 g ıspanak

1 adet kapya biber

1 çorba kaşığı mısır

1 su bardağı diri haşlanmış yeşil mercimek

1-2 dal kıyılmış taze kişniş

Tuz, karabiber

Instructions

Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince olacak şekilde kıyın. Kapya biberin çekirdeklerini temizleyip, zar şeklinde doğrayın.

Tencereye aldığınız 1 çorba kaşığı zeytinyağında ıspanak ve doğranmış kapya biberi kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.

Tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

Yumurtaları sütle birlikte derin bir kasede iyice çırpın. Zeytinyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Elenmiş unları ve kabartma tozunu ilave edin.

Tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. En son kavurduğunuz sebzeler, kişniş, mısır, yeşil mercimek ve ufalanmış beyaz peyniri ilave edip, tüm malzemeyi tekrar iyice karıştırın.

Hamuru yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Yeşil mercimekli keki, ev yapımı hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.