Yeşil Erik Turşusu

Name: Yeşil Erik Turşusu
Ingredients: 1,5-2 kg yeşil erik; 10 diş sarımsak; 1 adet limon suyu; 1/2 su bardağı üzüm sirkesi; 1.5 l kaynar su; 4 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 tatlı kaşığı şeker; 1/4 demet dereotu; 1 avuç nohut

Yüksek miktarda antioksidan içeren yeşil erik, beyinde bulunan yağ iç zarının hasar görmesini önler. Magnezyum ve K vitamini bakımından zengin olduğu için, kemiklerin güçlenmesinde de etkilidir. Bağışıklığı güçlendiren…

minutes

calories

Ingredients

1,5-2 kg yeşil erik

10 diş sarımsak

1 adet limon suyu

1/2 su bardağı üzüm sirkesi

1.5 l kaynar su

4 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı şeker

1/4 demet dereotu

1 avuç nohut

Instructions

İlk olarak erikleri, dereotunu ve nohutları yıkayarak süzülmeye bırakın.

Erikleri kavanoza alarak ayıkladığınız diş sarımsakları ve nohutu da ekleyerek güzelce yerleştirin.

Kaynar suya tuz, sirke, limon suyu ve şekeri ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

Turşu suyu tamamen soğuduğunda kavanoza doldurun ve üzerine dereotunu da ilave ettikten sonra kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.

Direk güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 20-25 gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

Hazırladığınız yeşil erik turşusunu kuru fasulye ve bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.