Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye

Name: Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye
Ingredients: 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında); 1 su bardağı yer fıstığı ezmesi; 1 su bardağı toz şeker; 1 yumurta; 1 tatlı kaşığı vanilin; 1,5 su bardağı un; ½ çay kaşığı kabartma tozu; Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi, fındık ezmesi veya ceviz ezmesi kullanabilirsiniz.; Daha hafif bir tat için doğal, tuzsuz yer fıstığı ezmesi tercih edilebilir.; Tereyağı yerine vegan margarin, hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ karışımı kullanılabilir.; Daha yoğun aroma için tereyağının yarısını hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz.; Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir (akçaağaç şurubu kullanılırsa un miktarını biraz artırmak gerekir).; Şekeri azaltmak isteyenler için, ¾ su bardağı şeker ile de tarif yapılabilir.; 1 yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir (10 dakika bekletildikten sonra).; Vegan alternatiflerde yumurta yerine elma püresi veya muz püresi (½ adet) de kullanılabilir; hafif tatlı bir aroma verir.; Vanilin yerine vanilya özütü veya tarçın, muskat rendesi gibi baharatlar kullanılabilir.; Üzeri için damla çikolata, kavrulmuş fındık veya badem kırıkları serpiştirilebilir.; Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımı kullanılabilir.; Daha yumuşak ve yoğun aromalı kurabiyeler için unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz.

Çayın veya kahvenin yanında lezzetiyle fark yaratan Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi, fıstık ezmesinin yoğun aroması ve yumuşak iç dokusuyla hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi olacak bir lezzet sunuyor. Kolay h…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı yer fıstığı ezmesi

1 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilin

1,5 su bardağı un

½ çay kaşığı kabartma tozu

Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi, fındık ezmesi veya ceviz ezmesi kullanabilirsiniz.

Daha hafif bir tat için doğal, tuzsuz yer fıstığı ezmesi tercih edilebilir.

Tereyağı yerine vegan margarin, hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ karışımı kullanılabilir.

Daha yoğun aroma için tereyağının yarısını hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz.

Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir (akçaağaç şurubu kullanılırsa un miktarını biraz artırmak gerekir).

Şekeri azaltmak isteyenler için, ¾ su bardağı şeker ile de tarif yapılabilir.

1 yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir (10 dakika bekletildikten sonra).

Vegan alternatiflerde yumurta yerine elma püresi veya muz püresi (½ adet) de kullanılabilir; hafif tatlı bir aroma verir.

Vanilin yerine vanilya özütü veya tarçın, muskat rendesi gibi baharatlar kullanılabilir.

Üzeri için damla çikolata, kavrulmuş fındık veya badem kırıkları serpiştirilebilir.

Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımı kullanılabilir.

Daha yumuşak ve yoğun aromalı kurabiyeler için unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz.

Instructions

Fırını 180°C’ye (356°F) ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

Oda sıcaklığındaki tereyağı, yer fıstığı ezmesi ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Tepsiye aralıklı olarak dizin. İsterseniz üzerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturun.

Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin. Kurabiyelerin dışı hafif kızarmış, içi yumuşak olmalıdır.

Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Afiyet olsun.