Yer Elması Yemeği

Name: Yer Elması Yemeği
Ingredients: 500 gr yer elması; 1 tepeleme çay kaşığı un; ½ portakal suyu; ½ limon suyu; 1 yemek kaşığı pirinç; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 2 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; 6 dal dereotu

Anavatanı Kuzey Amerika olarak bilinenyer elması, toprağın altında yetişen bir kış sebzesidir. Ülkemizde de bolca yetiştirilen yer elması, sonbahar aylarında hasat edilir. Özellikle Ekim ayında pazar tezgahlarındaki yer…

minutes

calories

Ingredients

500 gr yer elması

1 tepeleme çay kaşığı un

½ portakal suyu

½ limon suyu

1 yemek kaşığı pirinç

1 adet soğan

1 adet havuç

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

6 dal dereotu

Instructions

Tencereye zeytinyağı koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.

Sarımsak ezilir ve soğanın yanına eklenerek kavurma işlemine devam edilir.

Havuç kabuklarından soyulur ve halka halka doğranır.

Yer elması soyulur halka ya da yarım ay şeklinde doğranabilir. Ancak yer elması önceden doğranacaksa eğer kararmaması için limonlu su da bekletilmelidir. Doğradıktan hemen sonra pişirmeye başlayacaksanız gerek yok.

Yer elması ve havuçta tencereye alınır, bütün malzeme ile harmanlanarak karıştırılır.

Limon ve portakal suyu un ile karıştırılır topaklanma olmamasına dikkat edin ardından tencereye alınır.

Baharatlar dökülür, pirinç eklenir ve malzemelerin 1 parmak altına denk gelecek şekilde su koyularak kapağı kapalı pişirmeye bırakılır.

Piştikten sonra dereotları ince kıyılır ve üzerine eklenerek karıştırılır.

Ilık servis edilir. Afiyet olsun.