Yer Elması Çorbası
Keskin bir tadı olmamakla birlikte kendine özgü bir aroması olan yer elmasıyla hazırlayacağınız çorba tarifi, kış ayları için vitamin kaynağı bir başlangıç.
Ingredients
Instructions
Kabuklarını ince bir şekilde soyduğunuz yer elmalarını küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını küçük bir tencerede kızdırın. Unu kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika kavurun. Toz zerdeçalı katın ve karıştırın.
Doğranmış yer elmalarını tencereye aktarın ve aralarda karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
Süt ve suyu ekleyip, orta ateşte yer elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kıvam alan ve pişen çorbaya tuz ve karabiber katıp, pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
Servis tabaklarına aldığınız dumanı üzerinde sıcak çorbayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.