Yer Elması Çorbası
Demir minerali bakımından zengin olan yer elması, kök sebzelerden biridir. Kolon kanserine karşı koruma sağlar. Kansızlığa iyi gelir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı da vücudu korur. Peki, yer elması çorbası nasıl ya…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
750 gr yer elması2
1 soğan3
2 yemek kaşığı zeytinyağı4
2 havuç5
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek6
1.5 litre sıcak su7
Tuz8
LimonInstructions
1
Yer elmalarını soyup limonlu suda bekletin. Havuçları temizleyin ve küçük küpler şeklinde doğrayın.
2
Soğanı yemeklik doğrayıp havuçlarla birlikte zeytinyağında kavurun.
3
Soğan şeffaflaşmaya başladığında yer elmalarını küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin.
4
Mercimeği yıkayıp ilave edin. Birkaç kez karıştırıp sıcak suyu ekleyin ve mercimek yumuşayana kadar pişirin.
5
Sebzeler iyice piştikten sonra çorbayı ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin (kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin). Tuz ve limon suyu ile tatlandırıp servis yapın.