Yenidünya Kebabı
Anadolu mutfağında yaygın olarak tüketilen yenidünya kebabı, köfte ve yenidünyanın tepsi içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Özellikle kalabalık sofralarda tüketilen bu yemek, hem lezzeti, hem de sunumu ile herkesi kendin…
Ingredients
Instructions
Öncelikle kıymayı bir kaba alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Yenidünyaları bol suyla yıkayın ve bıçakla karın kısımlarını keserek içindeki çekirdeği çıkartın.
Kıymayı yoğurarak yuvarlak köfte şekli verin ve yenidünyaların arasına yerleştirin.
Yağlanmış fırın tepsisine yenidünya ve köfteleri iç içe olacak şekilde dizin.
Üzerini domates, biber ve soğanla süsleyin.
Yemeği fırına vermeden önce üzerine tuz serpiştirin.
Yenidünya kebabını fırında en az 30 dakika olacak şekilde pişirin. Tamamen pişene kadar sık sık kontrol edin.
Yenidünya suyunu salacağı için yemeğin içerisine ekstra su koymanıza gerek yoktur. Pişen yenidünya kebabını sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.