Yen Böreği
Denizli yöresinin en meşhur hamur işi yemeklerinden biri de yen böreğidir. Yen böreği kıyma, soğan, pul biber, kimyon ve karabiberli harçla hazırlanır. Hamur hazırlanır ve bu lezzetli börek atıştırmalık olarak ya da çay…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
3 adet soğan2
1,5 kg kuzu kıyma3
1 tatlı kaşığı kimyon4
1 tatlı kaşığı pul biber5
1 tatlı kaşığı karabiber6
1,5 tatlı kaşığı tuz7
İç yağı8
1 paket hamur mayası9
5 su bardağı mısır unuInstructions
1
Mısır unu bir kaba alınır.
2
Ilık su içerisine maya eklenir karıştırılır ve mısır unu ile yoğurulur.
3
Ardından mayalandırmaya bırakılır.
4
Yemeklik doğranan soğan kıyma ile birlikte kavrulur.
5
Tuz, karabiber, pul biber, kimyonu ekleyip, karıştırılır.
6
Hamuru açıp iç yağ sürülür. Hazırlanan kıymalı harç koyulduktan sonra yuvarlanır.
7
Tepsiye dizilir.
8
Üzerine tekrar iç yağ döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
9
Dilimlendikten sonra servis edilir.