Yelpaze Kebabı

Name: Yelpaze Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 5 adet patlıcan; 500 gram kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 tatlı kaşığı kekik; 1/2 tatlı kaşığı kimyon; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1,5 su bardağı su; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1/2 tatlı kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

Her hali güzel olan patlıcanı bir de böyle deneyin. Sunumuyla farklılaşan yelpaze kebabı lezzetiyle de göz dolduracak. Hadi denemeye.

minutes

calories

Ingredients

5 adet patlıcan

500 gram kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı kekik

1/2 tatlı kaşığı kimyon

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı su

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1/2 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Patlıcanlarımızın düz durması için alt tarafından biraz keselim.

Patlıcanı ortan ikiye bölelim.

Böldüğümüz patlıcanı tam dibinden kesmeyecek şekilde 8-9 parçaya keselim.

Köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğuralım.

Patlıcanlarımızın arasına köfte harcımızından koyalım.

Köfteleri koydukça patlıcanlarımız yelpaze halini alacaktır.

Patlıcanlarımızı kızgın yağda (her iki tarafını da) ikişer dakika kızartalım.

Çevirirken ve tavadan alırken dikkat edelim dağılmasınlar.

Patlıcanları tepsiye dizelim ve üzerine salçalı suyumuzu gezdirelim.

200 derece fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.