Yaz Türlüsü

Name: Yaz Türlüsü
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 adet patlıcan; 2 adet küçük boy kabak; 1 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 2 adet patates; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı (silme) salça; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 2 su bardağı sıcak su

Fırınlanmış sebzeler ile tadı damaklarda kalacak nefis bir türlü yemeği yapıyoruz. Yaz sebzeleri hiçbir yemeğe bu kadar yakışmamıştı.

minutes

226

calories

Ingredients

2 adet patlıcan

2 adet küçük boy kabak

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

2 adet patates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı (silme) salça

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 su bardağı sıcak su

Instructions

Sebzeler kalın jülyen doğranır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Üzerlerine bolca sıvı yağ gezdirilir, kırmızı toz biber ve tuz gezdirilir.

200 derecelik fırında 30 dakika kadar kızartılır.

Bu sırada tencereye sıvı yağ alınıp küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavrulur.

Kavrulan soğana salçası katılır, ardından fırından çıkan sebzeler eklenip narince karıştırılır.

2 su bardağı kadar sıcak su eklenip (bu sırada biraz daha tuz ilavesi yapılabilir) kısık ateşte 10 dakika kaynatılır, suyunu çekmişse altı kapatılır.