Yaprak Ditmesi

Name: Yaprak Ditmesi
Ingredients: 200-250 gr kuzu kıyma; 1 adet kuru soğan; 1 çay bardağı pilavlık bulgur; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı pul biber; Limon; Tuz

Niğde mutfağı lezzetlerinden yaprak ditmesi tarifi. Canı yaprak sarması çekenler için daha pratik ve aynı lezzeti yakalayacağınız yaprak ditmesi. Kaynak:Niğde Belediyesi Kültür Yayınları

minutes

calories

Ingredients

200-250 gr kuzu kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı pul biber

Limon

Tuz

Instructions

Asma yaprakları ince ince kesilir.

Bir tencerede tereyağı eritilir.

Soğanlar pembeleşinceye kadar tereyağında kavrulur.

Sonra kıyma ilave edilip kıyma rengini değiştirene kadar iyice kavrulur.

Daha sonra ince kesilen asma yaprakları, bulgur, salça, pul biber, tuz ve yeterli miktarda su ilavesi yapılır.

Kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

Pişme işlemi tamamlandıktan sonra bir süre dinlendirilir ve sonra sıcak servis edilir.

İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.