Yaprak Ciğer

Name: Yaprak Ciğer
Ingredients: 1 koyun ciğeri; 2 kırmızı soğan; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 15 gr tereyağı; Yarım demet maydanoz; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 tatlı kaşığı sumak; 1 limonun suyu; Tuz

A vitamini bakımından zengin olan koyun ciğer, vücudun ihtiyaç duyduğu proteini ��nemli ölçüde karşılar. Enerji vermesinin yanı sıra cilt sağlığını korumasıyla da bilinir. Sağlık açısından birçok faydası olan yaprak ciğ…

minutes

calories

Ingredients

1 koyun ciğeri

2 kırmızı soğan

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

15 gr tereyağı

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı sumak

1 limonun suyu

Tuz

Instructions

Ciğerin zarını soyun. Keskin bıçakla ince dilimleyin. Bir soğanı temizleyip halka şeklinde doğrayın. Kekik, tuz ve karabiberle karıştırın.

Ciğer dilimlerini bir kaba alıp aralarına baharatlı soğanları ilave edin. Kapağı kapalı şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Ciğer dilimlerini soğanlardan ayırın. Tereyağını tavada eritin. Ciğerleri ekleyip çevirerek 5 dakika pişirin.

Diğer soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Maydanozları temizleyip kıyın.

Soğan, maydanoz, pul biber, sumak, limon suyu ve tuzu bir kaba alıp harmanlayın. Ciğerleri servis tabağına alın. Soğan ve maydanozlu garnitürle birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun.