Yanya Köfte

Name: Yanya Köfte
Ingredients: 1 kg patlıcan; 400 gr kıyma; 100 gr bayat ekmek; 250 gr dilimlenmiş domates; 250 gr çarliston biber; Karabiber; Tuz; Kimyon; 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yanya Köfte ile misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatın!

minutes

calories

Ingredients

1 kg patlıcan

400 gr kıyma

100 gr bayat ekmek

250 gr dilimlenmiş domates

250 gr çarliston biber

Karabiber

Tuz

Kimyon

1 çay kaşığı sarımsak tozu

Instructions

Kıymayı bir kabın içine alın, bayat ekmeği parçalayın ve kıymaya ekleyin. Daha sonra baharatlarını ilave edip yoğurmaya başlayın.

Hazır olan kıymayı İzmir köfte şekline getirin (uzun şeritler halinde) ve fırına girecek kabın içine koyup pişirin.

Patlıcanları iki parmak kalınlığında, ortadan şeritler halinde kesin ve yağda kızartın.

Pişen köfteleri fırından çıkartın ve kızartılan patlıcanlara sarın.

Kesilen domates ve biberleri patlıcana sarılmış köftelerin üzerine yerleştirip kürdanla sabitleyin.

Salçalı sos ilave edip fırına verin. Sebzeler piştikten sonra fırından çıkartın. Afiyet olsun.