Yalova Sütlüsü
Yalovo sütlüsü, Yalova'nın patentli bir tatlısıdır. Görüntü ve yapılış olarak baklava ile benzese de sütlü şerbeti ve soğuk servis edilmesi ile farklılıkar gösterir. Baklavanon aksine renk alana kdar pişirilmediği için…
Ingredients
Instructions
Süt ve şeker bir kapta çırpılır. Ocağa alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
Tereyağı bir tavada eritilir. Eriyen yağa sıvıyağda eklenerek karıştırılır.
Tatlının yapılacağı ısıya dayanıklı tepsiye ya da cam kaba yağ sürülür.
Yufkalar 2-3 katta bir yağlanarak dizilir. Ortasına gelindiğinde toz kuruyemiş dökülür ve aynı işleme devam edilir.
Yufkalar bittiğinde kare şekilde dilimlenir, kalan yağ üzerine dökülerek önceden ısınmış 150 derece fırında pişirilir.
Yavaş yavaş ve çevirerek pişirmek gerekir, kızarmamasına özen gösterin.
Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür ve soğumaya bırakılır. Üzerine toz fıstık serpilerek soğuk halde servis edilir.
Afiyet olsun.