Yağlı Cadı (Cadi)
Artvin mutfağına özgü bir çeşit mısır ekmeği olan yağlı cadı ya da cadi tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız sizi hemen bu nefis tarife doğru alalım.
50
minutes
-
calories
Ingredients
1
250-300 gram süt kaymağı2
2 su bardağı süt3
2,5-3 su bardağı mısır unu4
1 tatlı kaşığı tuzInstructions
1
Süt kaymağına sütü ekleyip bir çırpıcıyla veya blender ile kıvamını sıvılaştırırak açın.
2
Bu karışıma tuz ekleyin.
3
Kontrollü bir şekilde mısır unu ekleyerek önce kaşık yardımıyla karıştırın, ardından elle yoğurun.
4
Yuvarlanan yağlı cadıları elinizle bir kişilik olacak şekilde yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üstlerine elinizle hafifçe bastırın.
5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ağır ağır pişirin. (Çabuk pişerse içi çekmez. Bu yüzden gerekirse üzerine yağlı kağıt kapatarak bir süre daha pişirmeye devam edin.)